こってりぽく感じるけど実はさっぱりなんです。実家の母や兄は「さっぱりだ～」って言ってパクパク食べていました。
このレシピの生い立ち
チキンも食べたい。でもさっぱりでいただきたいわ～って思ったら、こんなのができてしまいました。
材料
- とりもも肉 1枚
- とり下味
- 塩こしょう 少々
- ドレッシング
- ●酢 大さじ1
- ●煮切りみりん 大さじ1
- ●塩 小さじ1/4
- ●オリーブオイル 大さじ2
- ●おろししょうが ひとかけ分
- お好きな野菜たちを たっぷりと
作り方
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1
まず、ドレッシングを作ります。●の材料をよーく混ぜておいてください。
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2
とりにフォークなどで穴を開けてください。両面に塩こしょうをします。
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3
フライパンを温めオリーブオイルを入れ、皮の方を下にして焼きます。脂がでるのでペーパーなどでふき取ってください。
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4
1.2分ほど焼いてからアルミ箔をかぶせその上に水の入ったやかんなどで押してください。（カリっとさせるためです）
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5
焼き色がつたら、ひっくり返してまた1.2分ほど焼いてからアルミ箔をかぶせやかんなどで押してください。
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6
焼き上がったら食べやすい大きさに切ります。
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7
皿に野菜をのせてその上に切ったチキンをのせ、ドレッシングをかけて出来上がり！です。
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8
写真の野菜はきゅうりときゃべつの千切りをのせてます。みなさんはお好きな野菜で食べてくださいね。
コツ・ポイント
チキンをパリっとすることぐらいです。
