以前に載せたから揚げレシピの改訂版です！
このレシピの生い立ち
以前のレシピをより美味しくしたくて考えました。
材料
- 鶏もも肉 2枚
- 〇チューブニンニク 3~4cm
- 〇すりおろし生姜 小さじ1
- 〇醤油 100cc
- 〇水 100cc
- 〇砂糖 小さじ1
- 〇顆粒だし 小さじ1
- 片栗粉 適量
- 小麦粉 片栗粉の1/3
作り方
-
1
鶏もも肉を一口大に切る。
-
2
ビニール袋に〇をすべて入れ、
振り混ぜる。 -
3
作った調味液に鶏肉を入れ軽く揉み
袋を縛って冷蔵庫で1時間～2時間置く。 -
4
別のビニール袋に粉類を合わせておく。
-
5
浸け置きしておいた鶏肉を
ザルに開け汁気を切る。 -
6
160~180℃に油を温め
都度、粉をまぶして揚げる。 -
7
カラッと上がれば出来上がり！
コツ・ポイント
お肉は長く漬けた方がよりいいです。
粉は都度まぶすとカリカリになります！
粉は都度まぶすとカリカリになります！
