シンプル・イズ・ベスト
このレシピの生い立ち
オクラの食べ方 なんかないかしら〜(-_-#)って感じで。
材料
- オクラ １袋
- ジャコ お好みの量
- 白ごま お好みの量
- 塩 適量
- 胡麻油 適量
作り方
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1
オクラの頭の部分を削って まな板の上で塩と一緒に ゴロゴロ〜
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2
鍋にお湯が沸いたら 塩付きのまま 軽く茹でます。
ｵｸﾗは茹ですぎるとﾈﾊﾞﾈﾊﾞに含まれる栄養素が減るらしいです。 -
3
茹でたら ザルにあけて 水きり＆冷まします。
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4
冷ましてる間に フライパンに胡麻油を入れジャコと白ごまを中〜弱火でカリカリにします。カリカリ具合はお好みで。
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5
ｵｸﾗは食べやすい大きさに切りｶﾘｶﾘｼﾞｬｺと混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
ｵｸﾗの頭 削ったら 頭まで食べれるから 捨てないで〜。
ｼﾞｬｺの塩加減によって変わるので味が足りなかったら お好みで塩か醤油かけても良いかも。
ｼﾞｬｺの塩加減によって変わるので味が足りなかったら お好みで塩か醤油かけても良いかも。
