れんこんも豚肉も歯ごたえがあってカリっカリっ♪ごはんがすすみます(*^^)v
このレシピの生い立ち
れんこんのしゃきしゃき感が好きなので、いつもはスライスして作るきんぴらを大き目に切ってみました。
材料
- れんこん 中１個
- 豚肉薄切り ２枚
- しょうゆ 約大さじ１
- 酒 約大さじ１
- みりん 約大さじ１弱
作り方
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1
れんこんは皮をむいて大き目の乱切りにします。豚肉は２ｃｍくらいに切っておきます。
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2
フライパンに油を熱し、豚肉を入れカリカリになるまで色良く焼き、その後れんこんを加え全体にまざったら、酒・みりん・しょうゆを加えて煮詰めてできあがり。
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3
コツ・ポイント
豚肉はこまぎれやバラがおすすめです。豚肉はじっくり炒めれんこんを入れてからは手早く。
