節分で余った大豆をおやつに！
このレシピの生い立ち
節分になると大量に大豆が余ってしまうので、なにか作れないかと思ったため
材料
- ちりめんじゃこ 100ｇ
- 節分用大豆 120ｇ
- ☆砂糖 80ｇ
- ☆水 大さじ1
- ☆酢 小さじ1/2
- ☆醤油 小さじ1
作り方
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1
フライパンに油をひかず、ちりめんじゃこを弱火でカリカリになるまで炒める。
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2
パチパチッと音が鳴ってきたら、一度皿に取り出す。
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3
フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、そこに☆を入れて中火で加熱する。
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4
フツフツと軽く煮立って、色がつき始めたら、箸で突いてのばすと糸がひき固まるぐらいになったら火を止める。
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5
そこに2のちりめんじゃこと大豆を加え、サッと混ぜたら完成！
コツ・ポイント
タレを加熱する際、加熱しすぎると真っ黒に焦げてしまうので気を付けて下さい
