カリっおからの唐揚げ

ドライおからがお肉を香ばしくしてくれるから、下味つけなくても全然OK‼ささっと唐揚げができちゃいます！
このレシピの生い立ち
ドライおからを使いたくて、唐揚げ粉に混ぜてみたら美味しくできたので覚え書き

材料

  1. 鶏モモ肉 3枚
  2. ○ドライおから 大さじ4
  3. ○薄力粉 大さじ6
  4. ○片栗粉 大さじ6
  5. 塩コショウ お好み

作り方

  1. 1

    もも肉を一口大に切る

  2. 2

    ○を混ぜる

  3. 3

    もも肉を2が入ったボウルに入れて粉をつける

  4. 4

    180℃の油でこんがりキツネ色になるまで揚げる。(火が通ると沈んでいた肉が上に浮いてきます)

  5. 5

    少し置いて油を切ったら、塩コショウを振りかけて完成！

コツ・ポイント

①粉はたっぷりつける！

②揚げ油はたっぷりと使う(深い揚げ物用鍋を使う)

③肉を油に入れたら１分くらい放置(間違っても直ぐにかき混ぜない)→その後は様子を見ながら軽く裏表を返したりする。

Tags:

○ドライおから / ○片栗粉 / ○薄力粉 / 塩コショウ / 鶏モモ肉

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