ほんのりカラメルソースの甘い香りがするパンに仕上がりました(^^)v
このレシピの生い立ち
プリンのもとでプリンを作ることにハマった祖父から、大量のプリンのもとが送られてきたので…
材料
- 強力粉 160㌘
- 薄力粉 25㌘
- きな粉 15㌘
- 豆乳or牛乳 135㌘
- カラメルソース 45㌘
- プリンのもと(粉) 50㌘
- 塩 3㌘
- ドライイースト 3㌘
- バター 10㌘
作り方
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1
材料を全部ホームベーカリーへ。
一時発酵までおまかせ。 -
2
取り出して丸めて15分ベンチタイム。
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3
そのまま丸パンにするもよし、中身を入れてちぎりパンにするもよし、好きなように形成する。
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4
1.5～2倍になるまで二次発酵。
今回は8つはパウンド型でちぎりパンに、2つは息子用に丸パンにしました。 -
5
180℃のオーブンで15分くらい焼く。
オーブンによって違うと思いますので調整してください。
コツ・ポイント
特にありませんが、多少ベタつくかもしれませんので形成する時は打ち粉があった方がいいかもしれません。
