カラフル青椒肉絲

家族が好きなメニューです味付けがしっかりしてるからピーマンが苦手な方もいけるかも？このレシピの生い立ち彩りがきれいだったらピーマン食べてくれるかな？と思い三種類のピーマンを入れてみました大きさを気にしないのであればパプリカでもOKです。パプリカのほうが甘くて子どもは好きかも

1. 豚モモ肉 ２００g
2. 豚肉の下味
3. ★酒 大さじ１
4. ★しょうゆ 大さじ１/２
5. ★塩、こしょう 少々
6. ★片栗粉 大さじ１
7. ★サラダ油 大さじ１
8. ピーマン ４～５個
9. 赤ピーマン １個
10. 黄ピーマン １個
11. たけのこの水煮 １５０g
12. 塩 少々
13. にんにく １/２片
14. しょうが ５g
15. 調味料
16. ●酒 大さじ１
17. ●しょうゆ 大さじ１
18. ●塩、こしょう 少々
19. ●さとう 大さじ１/２
20. ●オイスターソース 大さじ１/２
21. ●ガラスープ 大さじ２
22. ●片栗粉 小さじ１
23. サラダ油 適量

1. 1

   豚肉は太めの細切りにしてボールに入れ★の調味料を豚肉と混ぜ合わせておく

2. 2

   ピーマン３種は半分に切ってヘタと種をとりたてに細切りにし、にんにく、しょうがも細切りにします、●の調味料を会わせておく
3. 3

   たけのこの水煮は水で洗い細切りにします。細切りたけのこの水煮があれば、水で洗いざるにあけ、水気をきっておく

4. 4

   フライパンを温めてサラダ油を少し入れ赤、黄ピーマンを炒め、しんなりしたら緑ピーマン、たけのこ、塩を入れ炒めて取り出します
5. 5

   同じフライパンでにんにく、しょうがを炒めてさらに豚肉を加えて炒めます

6. 6

   豚肉の色が変わったら③のピーマン、●の合わせた調味料を加えてサッと炒めてとろみをつけます

コツ・ポイントガラスープは市販のスープの素をお湯にといて使いました。豚肉の下味と調味料を会わせておけばあとは炒めるだけ！ただ、片栗粉が調味料に入っているので加える前に必ずかき混ぜてね