カラフル野菜と牛肉のオイスターソース炒め

カラフルな野菜が食欲をそそる1品です。見た目がキレイなのでお弁当にもぜひ。このレシピの生い立ちいつものメニューに隠し味！オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。

1. 牛もも肉 150g
2. [下味]
3. 　醤油 小さじ1
4. 　片栗粉 大さじ1と1/2
5. ピーマン 15g
6. 赤パプリカ 40g
7. 黄パプリカ 40g
8. セロリ 40g
9. たけのこ（水煮） 20g
10. きくらげ（乾燥） 3ｇ
11. サラダ油 大さじ1
12. [合わせ調味料]
13. 富士オイスターソース 大さじ1
14. 醤油 小さじ1
15. がらあじ（鶏がらスープの素） 小さじ1/2
16. 水 大さじ3
17. 砂糖 小さじ1/2
18. ごま油 小さじ1
19. 片栗粉 小さじ1

1. 1

   今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
2. 2

   [下ごしらえ1]牛肉は、3cmの長さの細切りにし＜下味＞をまぶす。

3. 3

   [下ごしらえ2]ピーマン、パプリカ、セロリ、たけのこ、きくらげはすべて細切りにする。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、牛肉をほぐしながら炒め、ほぼ火が通ったら野菜類を加えさらに炒める。

5. 5

   ④に［合わせ調味料］を加え炒め、とろみがついたら火を止める。

コツ・ポイント合わせ調味料に片栗粉を入れることにより調味ととろみづけが一緒にできます。