カラフルで華やか。しかも味は七色。いろいろな味が楽しめる巻き寿司です。
このレシピの生い立ち
ありあわせの材料で巻いてもおいしい巻き寿司になります。豪華に作りたいときはおいしいお刺身などを使うといいと思います。
材料
- 酢飯 150ｇ
- サフランライス酢飯 30ｇ
- 卵焼き 長さ10ｃｍ 1ｃｍ角10ｃｍ
- マグロ刺身 1ｃｍ角10ｃｍ
- きゅうり 長さ10ｃｍ
- かにかまぼこ ２本
- かんぴょうの煮物 適宜
- 椎茸の煮物 適宜
- 大葉 ２枚
- おぼろ 適宜
- とびっこ 適宜
- わさびとびっこ 適宜
- ゆかり 少量
- 反切りのり １枚
作り方
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1
カラフルな酢飯を作ります。白い酢飯におぼろやとびっこ・ゆかりなどを混ぜます
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2
１コ約25ｇ位にします。
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3
巻きすの上にラップをしきます。その上にカラフル寿司飯を並べていきます。
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4
のりをかぶせます。
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5
手前から干瓢・卵焼き・大葉・マグロ・きゅうり・かにかま・椎茸・おぼろをのせて巻きます。
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6
ラップを巻き込まないようにして巻きます。恵方巻きの完成です。
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7
食べやすいサイズに切り分けました。
ラップごと切り分けます。
コツ・ポイント
カラフルに酢飯を並べてください。
巻くときはラップを巻き込まないようにします。
黄色は炒り卵やふりかけののりたまでもいいと思います。
巻くときはラップを巻き込まないようにします。
黄色は炒り卵やふりかけののりたまでもいいと思います。
