普段使いの食材でカラフルに見えるカップすしにしてみました。
このレシピの生い立ち
mizkanすし酢を使ったおすしを作りました。
目先が変わって、色がカラフル～♪と子供にも好評でした。
材料
- ご飯 1合
- mizkanすし酢 大さじ2
- パプリカ 1/2個
- キュウリ 1/3本
- 4Pチーズ 2個
- mizkanすし酢 大さじ1
- 花麩 4つ
- めんつゆ(ストレート) 大さじ1/2
作り方
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1
パプリカは約7mm角に刻んで、レンジ500W約50秒加熱し、すし酢大さじ1につけておく。（1時間～半日）
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2
硬めに炊いたご飯にすし酢大さじ2をまわしかけ、切るように混ぜる。
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3
キュウリ、チーズも粗く刻む。
花麩は水でもどして軽くしぼり、めんつゆにつける。 -
4
酢飯に、パプリカ、きゅうり、チーズを混ぜてカップに詰め、上に花麩をかざる。
コツ・ポイント
花麩はめんつゆで味付けしてるので、少しくすんだ色になります。
パプリカは加熱しておくと、青臭さが抜けやすいです。（今回赤・黄色の2色を1/4個ずつ使いました）
パプリカは加熱しておくと、青臭さが抜けやすいです。（今回赤・黄色の2色を1/4個ずつ使いました）
