カラフルえびサラダ

野菜をカラフルに楽しみながら、たんぱく質を摂るならコレですね♪ #カラフル夏野菜
このレシピの生い立ち
時々サイゼリアにて、小えびのサラダをオーダーして食べまして、家でもアレンジして再現できるかな？と思い、私流に作ってみました♪

材料

  1. 蒸しえび 12～14尾
  2. レタス 1/4個
  3. 玉ねぎ 中1/2個
  4. パプリカ 1/2個
  5. 紫キャベツ 1/8個
  6. ニンジン 中1/2本
  7. お好みのドレッシング 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎは細くスライスしてから水に浸す。

  2. 2

    レタスも一口サイズに千切ってから水に浸す。

  3. 3

    パプリカは予め冷やしておき、一口サイズに切る。

  4. 4

    紫キャベツは千切りにする。

  5. 5

    ニンジンは厚さ4～5ミリに切り、それをまた細くスライスする。

  6. 6

    順不同に盛り付けたら、てっぺんにえびを盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

青を増やしたい時は、きゅうりや水菜等を混ぜても彩りを楽しめますよ♪

また、えびの代わりに、かにかまやシーチキンを代用しても美味しく作れます♪

Tags:

お好みのドレッシング / ニンジン / パプリカ / レタス / 玉ねぎ / 紫キャベツ / 蒸しえび

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