カラダぽかぽか彩り中華風スープ

風邪によさそうな、カラダの温まる食材を使いました。粗みじん切りが食感とさわやかさを演出。あたたまりますよｗこのレシピの生い立ち寒い日にあたたかなスープが飲みたくて

1. にら ２束
2. しょうが １かけ
3. ねぎ ５ｃｍ
4. 卵 １個
5. オイスターソース 小さじ１
6. ごま油 小さじ１
7. 醤油 大さじ２
8. 鶏がらスープ 大さじ２
9. 水 ３カップ
10. 粗引き黒胡椒 少々

1. 1

   にら、しょうが、ねぎを粗めのみじん切りにする。卵は溶いておく。

2. 2

   鍋に水を入れて火にかける。煮立ったら、にら、ねぎ、しょうがを入れ、卵を少しずつ流しいれる。

3. 3

   鶏がらスープ、醤油、ごま油、オイスターソースをたらす。

4. 4

   食べる前に粗引き黒胡椒を少々振って完成。

コツ・ポイントみじん切りは粗めに。食感と、かんだときのさわやかな薬味の香りが楽しめます。