カラダにやさしい里芋レンコンふわとろ焼き

シンプルな味付けの簡単レシピです。おかずで1品足すだけで、彩りが良くなります♪♪
このレシピの生い立ち
スープの味を活かして、味付けが簡単なレシピを考えました。
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材料

  1. レンコン 5㎝
  2. 里芋 中サイズ6個
  3. カラダにやさしいかぼちゃポタージュ 1袋
  4. 片栗粉 小さじ1
  5. 片栗粉または小麦粉 少々
  6. マヨネーズ、ポン酢、ネギ等 お好みで

作り方

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    今回は、ファインの「カラダにやさしいかぼちゃポタージュ」を使います。* パッケージデザインが異なる場合があります。

    • カラダにやさしい里芋レンコンふわとろ焼き作り方1写真
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    下準備としてレンコンを厚さ5㎜にスライスする。里芋は皮をむき、半分にカットしておく。

    • カラダにやさしい里芋レンコンふわとろ焼き作り方2写真
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    里芋は耐熱容器に入れて、ラップをかけ、電子レンジ500Wで約4分加熱。(芯まで柔らかくなるまで)柔らかくなったら、潰す。

    • カラダにやさしい里芋レンコンふわとろ焼き作り方3写真
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    3に、カラダにやさしいカボチャポタージュを1袋と、片栗粉を加えて、混ぜ合わせる。

    • カラダにやさしい里芋レンコンふわとろ焼き作り方4写真
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    4を5等分に分けて、レンコンに挟む。

    • カラダにやさしい里芋レンコンふわとろ焼き作り方5写真
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    全体に片栗粉または小麦粉をまぶす。中火で約3分焼く。焼き色がついたら、ひっくり返して、フタをし、約5分焼く。

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    お皿に移したら、ネギをトッピングする。

    • カラダにやさしい里芋レンコンふわとろ焼き作り方7写真

コツ・ポイント

そのままでも美味しいですが、お好みでマヨネーズやポン酢を付けても美味しいです♪

・里芋の水分によって、つなぎの片栗粉の量は調節してください。

・里芋をひき肉に替えてもOK

・他のスープでも是非お試しください。

Tags:

カラダにやさしいかぼちゃポタージュ / マヨネーズ、ポン酢、ネギ等 / レンコン / 片栗粉 / 片栗粉または小麦粉 / 里芋

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