カラダにごほうびカシスサワーゼリー

疲れたカラダにビタミンC＋ポリフェノール。クエン酸もプラスして労わってあげましょう！酸味が刺激的なゼリーです★このレシピの生い立ちカシスにお酢をプラスしたら元気になれそうだな、と思って作ってみました。「飲む」より「食べる」ほうがじっくり楽しめるのでゼリーにしました。

1. カシス-i 顆粒 2袋
2. りんご酢 大さじ2
3. サイダー 1カップ
4. ゼラチン 5g
5. 水 大さじ3

1. 1

   ゼラチンを水でふやかし湯煎にかけて溶かします。

2. 2

   カシス顆粒にりんご酢を入れて泡だて器でよくかき混ぜて溶かします。1のゼラチンも加えて混ぜます。

3. 3

   サイダーを静かに注ぎ、ゆっくり混ぜます。ゼリー液を2割ほど残して容器に注ぎいれ冷蔵庫で30分～40分冷やし固めます。

4. 4

   ボールの底面を氷水で冷やしながら、残りのゼリー液を泡だて器で攪拌し、全体を細かい泡状にします。固まったゼリーの上に重層して再度冷蔵庫で30分冷やしたら出来上がり★

コツ・ポイント泡ゼリーを作るときは底面をよく冷やしてください。でないとなかなか泡状になってくれませんよ。カクテルグラスで見た目もお洒落に★