カラスガレイと温野菜をオーロラソースで

簡単オーロラソースがお魚にも野菜にもピッタリ！美味しいソースで心もお腹も満足♪
このレシピの生い立ち
デルモンテの「クッキング　トマト・ソース」

材料

  1. カラスガレイ 180g
  2. 塩・胡椒 少々
  3. 小麦粉 小２
  4. ニンニク（チューブ可） １かけら
  5. オリーブオイル 大１
  6. 白ワイン　（料理酒でもOK） 大１
  7. オーロラソース
  8. デルモンテ　クッキング・トマト・ソース 大２
  9. 牛乳 50cc
  10. 付け合せ温野菜（お好きなお野菜と分量で）
  11. 人参 40g
  12. カリフラワー 60g
  13. ブロッコリー 40g
  14. スナップエンドウ 30g

作り方

  1. 1

    野菜を茹でる

    （お好みで♪）

    ✽一つのお鍋の場合は硬いものから

    ✽私はルクエを使って電子レンジでチン♪しました

  2. 2

    カラスガレイに塩・胡椒をして小麦粉をまぶす

    ✽下味前に水気をしっかりペーパーで取る

    ✽骨がある場合は極力取ってね

  3. 3

    『クッキング トマト・ソース』と牛乳を小鍋に入れ、混ぜながら軽くとろみが出てくるまで弱火で煮詰める

  4. 4

    フライパンを熱くして、オイル・ニンニクを入れ、香りが出たら②のお魚をソテー。お酒を入れ蓋をしてムニエル風にする

  5. 5

    ①と④をお皿によそり、③のソースをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

・お魚の水気はきちんと切ってね

・トマトソースは煮詰めるととろみが出ますよ

（これがいいソースになります♪）

Tags:

オリーブオイル / カラスガレイ / カリフラワー / スナップエンドウ / デルモンテ　クッキング・トマト・ソース / ニンニク（チューブ可） / ブロッコリー / 人参 / 塩・胡椒 / 小麦粉 / 牛乳 / 白ワイン　（料理酒でもOK）

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