カモミールのパウンドケーキ

カモミールティーバッグを開け、茶葉を粉砕する。

薄力粉、ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。

バターをヘラでクリーム状にし、グラニュー糖、塩を加えてすり混ぜる。バターが硬い場合は軽く湯煎して溶かすと良い。

ハンドミキサーで白っぽくふんわりとなるまで混ぜる。

溶き卵を2～3回に分けて加えて混ぜる。

小麦粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを加えて、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。

型にバターを塗って整形したクッキングシートを置く。

型に生地を流し入れ、中心をくぼませて表面を整える。

180℃に予熱したオーブンで10分焼く。

一度取り出して中央に十字に切れ込みを入れ、温度を170℃に下げて30分ほど焼く。

竹串で焼けているかチェックする。

粗熱が取れたら型から外して、ラップで包んで冷まし、完成。