子供達の大好きな味付けです。
大人もね♫
このレシピの生い立ち
カマスが安く手に入り、焼く以外に美味しく食べれる方法は無いかと思い、子供達が大好きな味付けをしようと思いました。
材料
- カマス ５匹くらい（何匹でも）
- 片栗粉 適量
- 塩 適量
- 揚げ油 適量
- 出し汁 １カップ
- しょう油 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- カレー粉 小さじ１
- 片栗粉、水 大さじ１ずつ
作り方
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1
カマスを３枚おろしにて半分に切り、塩を振り、片栗粉をまぶします。
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2
１８０度の油で揚げます。
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3
出し汁１カップ、しょう油大さじ１、砂糖大さじ１、カレー粉小さじ１を入れ、煮たったら水溶き片栗粉を入れ、あんの出来上がり。
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4
片栗粉で揚げたカマスに、あんをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
フライは手間がかかるけど、片栗粉なら粉もの１種類で簡単 (^_^)
