カポナータ

所要時間：約20分冷凍野菜を使ってお手軽に作るうまみたっぷりの野菜煮込み。このレシピの生い立ち♪他にもいろいろなレシピがあります。「プロフーズ」で検索！♪商品などの詳しい情報↓↓https://www.profoods.co.jp/i/food_0037

1. 冷凍野菜ミックス（パプリカ・ズッキーニなど） 300g
2. マッシュルーム 8個
3. 玉ねぎ 1/4個
4. セロリ 1/2本
5. 《モンテベッロ》オーガニックホールトマト 400g（1缶）
6. オリーブオイル 大さじ1
7. 白ワイン 大さじ2
8. ブラウンシュガー 小さじ1/2
9. 《オーサワジャパン》オーサワの野菜ブイヨン 1袋（5g）
10. 塩・ブラックペッパー 各少々

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   こちらの商品を使います！オーサワジャパン オーサワの野菜ブイヨン
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   準備マッシュルームは1/4にカットする。玉ねぎ、セロリは粗みじん切りにする。

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   １）鍋にオリーブオイルを入れ温める。玉ねぎとセロリを加え、弱めの中火で少し色づくまで炒める。

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   ２）冷凍野菜ミックスとマッシュルームを加え軽く炒める。

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   白ワインとホールトマト、ブイヨン、ブラウンシュガーも加え10分程度煮詰める。

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   ３）塩・ブラックペッパーで味を調える。

コツ・ポイント[オーサワジャパン オーサワの野菜ブイヨン]は野菜の甘さと旨みが料理の味を引き立てる洋風だしの素。 動物性原料や化学調味料は使用していません。顆粒タイプ。ピラフ、シチュー、ポトフ、カレーなどのベースにお使いください。