普通はジャガイモで作るスペインオムレツ（トルティージャ）ですが、カボチャで作ってみました。
このレシピの生い立ち
ボリュームある卵料理が食べたくて。
材料
- カボチャ １／８個
- キャベツ １枚
- ベーコン ２枚
- ●卵 ３個
- ●牛乳（又は生クリーム） １００ｍｌ
- ●とろけるチーズ ３０ｇ
- ●塩・こしょう 少々
作り方
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1
カボチャはサッと水で濡らして薄くスライスする。キャベツも薄切り。ベーコンは、細切り。●を混ぜ合わせておく。
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2
カボチャは、レンジで２分。ベーコンは、カリカリになるまで炒める。キャベツを加え、カボチャも入れて炒める。
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3
キャベツがしんなりなれば、強火にし、●を一気に加え入れる。軽く混ぜて蓋をし、弱火で６～８分じっくりと焼く。
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4
上面が固まってくれば、ひっくり返して中火で焼き色が付くまで２～３分焼く。８等分に切り分けて、ケチャップを添えれば出来上がり！
コツ・ポイント
とろけるチーズは、たっぷり入れましょう（＾＾）ひっくり返す時は、鍋蓋やお皿に一度取り出してやると綺麗に出来ますよ。
