カボチャの種のカラメル

カリッと甘くて、立派なお茶菓子になりました。このレシピの生い立ちカボチャの種を塩で食べるレシピは良くありますが、甘く食べたい気分だったので。

1. カボチャの種 好きな量（写真は1/2個分です）
2. 砂糖 小さじ１弱
3. 水 小さじ１弱

1. 1

   種のわたを切り離してばらばらにし、水洗いしておきます。

2. 2

   レンジ等で、種を乾燥させます。（キッチンペーパーを引くとくっついて剥がれなくなります）

3. 3

   フライパンで色よくから煎りします。（写真は焦がしてしまいました）

4. 4

   一度皿に取り、砂糖と水を入れ、プクプク泡立ってきたら、種を入れて、絡ませてください。

5. 5

   カラメル色になったらできあがり。皿に広げて冷ましてからお召し上がりください。

コツ・ポイント乾燥させる際、レンジを使うときは５００ワットで3分ほどかけて、様子を見て、追加してみてください。