かぼちゃとそぼろで２つの味を楽しめます♪(*’-^*)
調味料も水から一気に入れるけどしっかり味付けもできくずれません
材料
- かぼちゃ 1個
- 水 200CC
- 和風つゆ 100CC
- 砂糖 大さじ3
- 酒 大さじ3
- うすくち醤油 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 醤油 小さじ1
- 豚挽き肉 180ｸﾞﾗﾑ
- 卵 2個
- 小ネギ お好みで
- かつお節 お好みで
- 塩こしょう 少々
作り方
-
1
かぼちゃを小さめに切って面取りし、そのまま鍋に入れます。
-
2
分量の水、和風つゆ、酒、砂糖、うすくち醤油、醤油、みりんを一気に鍋に入れます。順不同でも大丈夫です。
-
3
このまま、中火で10分煮込み、弱火でやわらかくなるまで煮込みます。大体10分くらいです。
-
4
かぼちゃがやわらかくなったら火を止め余熱で温め、その間に、そぼろを作ります。
-
5
挽き肉を油で炒め、溶いた卵を一緒に炒めます。かぼちゃの味を引き立たせるために味付けは塩こしょう少々で。
-
6
炒めたら、かぼちゃをお皿に盛り、そぼろをかけて、お好みでかつお節、ネギをふりかけ出来上がりです(^-^)/
コツ・ポイント
かぼちゃの味を引き立たせるために、そぼろの味付けは塩こしょう少々で薄めの方がいいと思います♪
ねぎとかつお節はお好みで入れてください(^-^)
ねぎとかつお節はお好みで入れてください(^-^)
