カボチャとハチミツの甘みに塩みかんの爽やかな風味が良く合います。
冷やしても美味しく召し上がっていただけます。
このレシピの生い立ち
みかんを塩漬け・熟成して作った、えひめの新しい調味料「塩みかん」を活用したレシピです。
野菜ソムリエ 小宅祐子さん
材料
- カボチャ １００ｇ
- 塩みかん（青） 小さじ１
- ハチミツ 小さじ１
- ナッツ あれば少々
作り方
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1
カボチャはひと口大に切り、レンジ（500ｗ）に3~4分ほどかける。
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2
温かいうちにカボチャを潰し、塩みかんとハチミツを加えて混ぜる。
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3
2にナッツを加えて軽く混ぜる。
