カボチャの卵サラダ

栄養満点のカボチャをサラダで美味しく♪このレシピの生い立ちカボチャが沢山あったので作りました♪

1. カボチャ 1/4個
2. ゆで卵 2個
3. オニオンスライス 適量
4. ★マヨネーズ 適量
5. ★砂糖 少々
6. ★パルメザンチーズ お好みで
7. ★牛乳 大さじ1ぐらい

1. 1

   カボチャの皮を粗くとり一口大に切り茹でる

2. 2

   茹でたカボチャを水気を切りボウルに入れて潰す

3. 3

   卵を入れて粗く潰したあとにオニオンスライスと★をいれて混ぜる

4. 4

   ☆調味料はカボチャの糖度でも違うのでお好みで調整してください♪

コツ・ポイントパルメザンチーズの替わりにクリームチーズや小さい固形チーズを入れても美味しいです(*^-^*)クリームチーズの場合はマーブル状ぐらいにサッと混ぜるといい感じになります(^^)