カボチャの甘さとニンニクの香りが意外な組み合わせ。でも、何かクセになる旨さです。
このレシピの生い立ち
職場のオバチャンに簡単でツマミにも良いと習いアレンジしました。
材料
- カボチャ 1/4玉
- ニンニク 3かけ
- マヨネーズ 大さじ3～
- 粗びき胡椒 適量
- 塩 適量
- 水 大さじ3程
作り方
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1
カボチャは、くし形などにやや厚めのスライスにします。
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2
ニンニクはみじん切り。
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3
マヨネーズをフライパンに入れ2のニンニクを入れて火をつけ、ニンニクの香りが出るまで炒める。
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4
カボチャを入れて炒め合わせる。
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5
水を入れて蓋をして蒸し焼きに。水気が飛びカボチャに火が通ったら、塩と粗びき胡椒で調味して出来上がり。
コツ・ポイント
マヨネーズをバターで炒めても甘さが際立ち甘め好みの人はバターでも良いと思います。
