かぼちゃとチーズのバランスがいい
料理です。
このレシピの生い立ち
大きなかぼちゃを頂いたので、調理を考え、本からのアレンジです。
材料
- かぼちゃ（皮をとったもの） ４００g
- プロセスチーズ ６０g
- 玉ねぎ １/2個
- ツナ缶 小１缶
- カレー粉 小１
- A 塩 小４/5
- A コショウ 少々
- A ナツメグ 少々
- 卵 １個
- 小麦粉、パン粉、揚げ油 適量
作り方
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1
カボチャは、皮を取って食べやすい大きさに切り、ラップで包んで６～７分加熱する。
マッシャーでつぶして、荒熱をとる。 -
2
チーズは、７mm角に切る。
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3
玉ねぎは、みじんきりして、ラップに包み、レンジで３分加熱。
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4
ボールに、かぼちゃ、チーズ、玉ねぎ、油をきったツナ缶、カレー粉、A
を加え混ぜ合わせ、タネを作る。 -
5
3を８等分して、俵型にまとめ、小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけ、１７０～１８０度の油でからりと揚げる。
