ゴマのパワーとカボチャのパワーで、風邪のウィルスを撃退しちゃおう～。甘辛煮でご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
カボチャが食べたくて・・・・。
材料
- カボチャ ４００～５００ｇ
- ゴマ １／２カップ
- ゴマ油 大さじ４
- 砂糖 大さじ３
- 塩 小さじ１強
- 醤油 小さじ１
作り方
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1
カボチャは一口大に切る。鍋にごま油大さじ３を熱し、カボチャを入れて少し炒めて、油となじませる。
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2
１の鍋に、カボチャが隠れる程度のひたひたの水を入れて、砂糖を加えて、５～６分煮る。
-
3
カボチャが煮えたら、煮汁を捨てて、塩を加える。味を見て、醤油の量を加減して加える。最後ゴマを加えて混ぜ、火から下ろす直前に、残りのゴマ油大さじ１をかけて、出来上がり～。
コツ・ポイント
カボチャを煮る時に、最初に砂糖だけで煮ると、なんだかホクホクになるような気がするんですが・・・・。まずいカボチャも美味しくなるような・・・。試して見てください。
