コロコロの一口サイズのかぼちゃをグラッセに！
このレシピの生い立ち
そこにかぼちゃがあったから
材料
- かぼちゃ 300g
- 水 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- バター 5g
作り方
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1
カボチャは1.5～2cm角に切る
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2
フライパンにかぼちゃ、水、砂糖、バターを入れて火にかける。
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3
全体が混ざるようにしてるうちにぐつぐつしてきたら蓋をして弱火にして7～8分火を通す。
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4
途中混ぜたりして様子をみながら火を通して、かぼちゃが柔らかくなり水気が飛んだら出来上がり。
コツ・ポイント
甘さは控えめになっています。お好みで増やしてください。
ベチャッとしないように水気も少なめです。火加減により水分が足りなくなるようでしたら少しずつ足して煮詰めていってください。
ベチャッとしないように水気も少なめです。火加減により水分が足りなくなるようでしたら少しずつ足して煮詰めていってください。
