グラタンやドリアなどにどうぞ!!
このレシピの生い立ち
ハロウィンのために考えましたｗ
材料
- 玉ねぎ 半分
- カボチャ 小さ目8分の1
- バター（有塩） 40g
- 牛乳 200㏄
- 小麦粉 適量
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
カボチャは電子レンジで3~4分くらい蒸して柔らかくして皮と種を取り除き、裏ごししておく
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2
フライパンを温めて、バターを溶かして玉ねぎを炒める
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3
玉ねぎがしんなりしてきたら1のカボチャを入れて玉ねぎ、バターとからませる
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4
牛乳を数回に分けて入れて馴染ませていく
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5
牛乳をすべて入れ終わってとろみがたりないようなら小麦粉を1つまみずつくらいでだんだんと加えていく
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6
ちょうど良いとろみになったら塩コショウで味を調えて完成
コツ・ポイント
カボチャの甘みが強ければ、塩を加えなくてもバターに含まれた塩分とコショウだけでおいしくできます
水っぽいカボチャなら小麦粉は大量に入れたほうがいいです
水っぽいカボチャなら小麦粉は大量に入れたほうがいいです
