カボチャのガーリックソテー

素揚げしたカボチャを、焼き色を付けながらソテーし、みじん切りニンニクと塩、コショウで味付け。ガーリック風味で旨し♪このレシピの生い立ち昔から作っていますので、レシピの生い立ちは不明。子どもが好きで、良くリクエストされます。

1. カボチャ(小) 1/4
2. ニンニク 1片
3. 塩、コショウ 少々

1. 1

   カボチャは5mm位にスライスし、揚げる。ニンニクは、みじん切りにする。

2. 2

   フライパンに少量のサラダ油とニンニクを入れて熱し、ニンニクの香りが出たら、カボチャを並べる。

3. 3

   両面に軽く焼き色をつけるようにソテーし、塩、コショウで味付けする。

4. 4

   お試し頂いた皆様、有り難うございます♪南瓜とガーリックの組み合わせ、意外とイケます！2012.3.22

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コツ・ポイントカボチャは揚げてありますので、手早くソテーし焼き色を付けるだけです。短時間にカリッと仕上げるのがミソです^_^;