和の定番、南瓜の煮もの。調味料をフレンチ風に…上品な味でトレビヤン!!!
このレシピの生い立ち
カボチャの煮物が大好きです。フレンチ風に作ってみたら美味しかったので。
材料
- 南瓜 1/4個
- コンソメ顆粒 小1
- 乾燥ローズマリー 小2
- ローリエ 1枚
- 塩 適量
- オリーブオイル 適量
- バター 10gほど
作り方
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1
南瓜の種とワタを取り、適当な大きさにきり、面取りをする。
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2
鍋にオイルを熱し、南瓜をさっと焼く。
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3
水100ccとコンソメを加え、ハーブ類と塩を加えて蓋をし、弱火で15分ほど煮る。
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4
南瓜に火が通ったら火を止め、バターを加えて全体に絡ませて完成。
