カボチャのきな粉ゴマ和え

きな粉の香ばしさで、かぼちゃの甘みが引き立つ一品です!お弁当の箸休めにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きで、よく調理しますが普通のゴマ和えに飽きてしまい、冷蔵庫で見つけたきな粉を合わせてみました(^O^)

材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. きな粉 大さじ1〜
  3. 砂糖 大さじ1
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 炒りゴマ 大さじ2
  6. すりゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃはところどころ皮をむいて、大きめの一口大に切る。

    かぼちゃ以外の材料を混ぜて和え衣を作っておく。

  2. 2

    かぼちゃは蒸すか、茹でておく。

  3. 3

    あら熱が取れたら、かぼちゃと和え衣を良く和える。

コツ・ポイント

かぼちゃに火を通す時は柔らかめにしておくと和えやすいです。

炒りゴマとすりゴマの割合はお好みで調節してください。

きな粉は少量で十分に風味がしますので、入れ過ぎないことをおすすめします。

Tags:

かぼちゃ / きな粉 / しょうゆ / すりゴマ / 炒りゴマ / 砂糖

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