カボチャのお花パン

生地の材料とドライイーストをHBの所定の場所にセットして１次発酵までおまかせします。

生地が出来るまでかぼちゃ餡を作ります。

材料を全部小さめの鍋に入れて、焦がさないように弱火で水分が飛ぶまで練り混ぜます。

１次発酵が終わった生地を取り出し、２分割して１５分ベンチタイム。

生地を長方形に伸ばし、かぼちゃ餡を塗ります。

手前からくるくると巻いて、巻き終わりをしっかりとつまんで閉じます。

その後少し転がして伸ばし、リング状にします。

巻き終わりと、リングにする時の繋ぎ目はしっかりとつまんで閉じて下さい。

リング状にした生地を天板に移して、写真のように切れ目を入れます。

少しずつずらして倒していくとこんな感じになります♪

生地が1.5倍位になるまで２次発酵します。

１９０度に余熱したオーブンで１５～２０分焼いて出来上がり☆

ぜひこの部分をちぎりながら食べて下さい（笑）