ハロウィンにぴったりのパンです
冷めたほうが美味しいです。
チキントマトソース添えにぴったりなパンとして作りました
このレシピの生い立ち
トマトソースに合うパンをと作りました
材料
- ☆強力粉 150g
- ☆砂糖 25g
- ☆イースト 4g
- ☆水 120g
- ♡強力粉 100g
- ♡塩 3g
- 蒸したカボチャ 120g
作り方
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1
☆の材料を上から順番に入れ箸やスプーン等でよく混ぜ合わせ(1~2分位)手のひらで潰したカボチャも加えよく混ぜる
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2
♡の材料を1に加えよく混ぜ、大体混ざったら生地を台に置き、こすりつけるように伸ばしては集めるを20~30往復する
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3
暖かい所で２倍の大きさに膨らむまで発酵させる(我が家はオーブンを使い40℃で30分です。)
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4
生地を2~4つに分けたら一度空気を抜き、生地の切れ目がすべて中に収まるように丸めなおす
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5
とじめをしたにして麺棒で軽く伸ばし、パンプキン型になるよう模様をヘラなどでつけ、目をくりぬく
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6
フライパンの上にクッキングシートをひき、型どったパンをのせ、弱火で10分焼く
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7
もしくは180℃に温めたオーブンで10~12分焼く
コツ・ポイント
パンに慣れないとこねにくいかもしれません(生地がやわらかいので)
