野菜たっぷりで、芯から温まります。
このレシピの生い立ち
ビタミンCたっぷりのスープを作りたくて。
材料
- カボチャ 1/16玉
- ニンジン 1/2本
- 玉ねぎ 1/8玉
- 出し汁 100cc
- 固形コンソメ ２個
- 牛乳 200cc
作り方
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1
カボチャは、種と綿を取り、川を向いて２cm角に切る。ニンジンは小さめの薄切りにする。玉ねぎも薄切りにする。
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2
１と固形コンソメを出し汁で煮る。水分が減ったら、少し水を足す。
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3
２の野菜が柔らかくなったら、火を止め、牛乳と一緒にミキサーにかける。
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4
鍋に移して、弱火で温めなおしたら、完成～❗
コツ・ポイント
さいごに胡椒をふってもいいですね。
