トマトの水分でカボチャを和えれば、お弁当にも最適です♪彩りも綺麗♪
このレシピの生い立ち
ココナッツを使いきりたくて、おうちにある材料と合わせてみました。
材料
- カボチャ 450g
- トマト 1個
- クリームチーズ 50g
- ココナッツ 15g～お好み量
- 塩 お好み量
作り方
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1
カボチャはラップに巻かれた、買ったままの状態で一度600wレンジで3分かけます
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2
ラップを外して洗い、
種とワタを取り除き、一辺2～3㎝位の乱切りにします -
3
耐熱皿にカットしたカボチャを入れ、ラップをして600wのレンジに更に3分かけます
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4
トマトを1.5㎝位のさいの目切りにします
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5
材料全て混ぜて完成です
コツ・ポイント
少し味を馴染ませてからの方が美味しいです(一時間程度)
