意外な組み合わせでしょうか？これが良く合うし、簡単で美味しい！すぐに出来るからあと一品にも(^^)
このレシピの生い立ち
カボチャのマッシュのモッタリした食感を食べやすくしたくて。
材料
- カボチャ 1/4個
- ズッキーニ 1/2個
- ジャコ 一掴み
- 塩コショウ 適量
- 粉チーズ お好みで
作り方
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1
カボチャを火の通りやすい大きさに切って、柔らかくなるまで塩茹する。
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2
カボチャが柔らかくなったら、鍋の水気を飛ばす。この時、しっとり仕上げたいのでパサつかないように注意して。
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3
ズッキーニは一センチの角切りにして、軽く塩を振り、シリコンスチーマーで、二分ほど加熱する。
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4
カボチャを鍋のなかで軽くマッシュし、チンしたズッキーニとジャコをいれ、塩コショウで味を整えたら出来上がり！
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5
粉チーズを入れる時はたっぷりが美味しいです！
コツ・ポイント
カボチャをしっとり茹であげることと、ズッキーニはショリショリした食感を残すことでしょうか。
