カボスの南蛮漬け

カボスの爽やかさがさっぱりして食べやすく子どももパクパクこのレシピの生い立ち豆アジをたくさん食べるにはこれが1番

1. 豆アジ 100g
2. 片栗粉 適量
3. ＊白ネギ １／2本
4. ＊ピーマン １個
5. ＊人参 １／2本
6. カボス 2個
7. 揚げ油 適量
8. 塩 ひとつまみ
9. ★めんつゆ 大3
10. ★お酢 大3
11. ★砂糖 大2

1. 1

   頭と内蔵をとって下ごしらえをして、塩をふっておく

2. 2

   1に片栗粉をつけ、油で揚げる

3. 3

   揚げる前に、＊の野菜を千切りにして★のマリネ液につけておく。カボス１つは絞り、もう１つはスライスし種をとる

4. 4

   アジを揚げたものをそのままマリネ液にいれる

コツ・ポイントカボスじゃなく、レモンでも合います