カプレーゼ

切って盛り付けるだけの簡単レシピです。盛り付け方を工夫して華やかに！このレシピの生い立ち材料がシンプルなので盛り付け方にこだわりました。華やかさと手軽さがポイントです。

1. トマト 1個
2. モッツアレラチーズ 1個
3. バジル粉末 適量
4. 塩胡椒 適量
5. オリーブオイル 適量

1. 1

   トマトを縦方向に8等分のくし切りにします。半分にして、それを半分にして、更にそれを半分にするだけです。

2. 2

   モッツアレラチーズもトマトと同じように8等分のくし切りにします。

3. 3

   平皿にトマトとモッツァレラチーズを交互に並べます。一周で終わらなければ中心に赤と白のコントラストを意識して重ねます。

4. 4

   塩胡椒とバジルの粉末を振って、最後にオリーブオイルを回しかけて完成です。

コツ・ポイントトマトなどの肉厚の野菜は先に塩胡椒をして味が染み出したところをオリーブオイルで全体に馴染ませると美味しくできます。今回は花のような盛り付けにしてみました。