カプレーゼをおかずに。
このレシピの生い立ち
前菜のサラダでいただく機会の多いカプレーゼをおかず風にしてみたくて考えました。
材料
- 餃子の皮 4枚
- ミニトマト 2個
- バジル 2～3枚
- モッツァレラチーズ 適量
- クレイジーソルト 少々
- 黒こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
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1
ミニトマトを半分に切ったら中身をくり抜き、更に半分に切る。モッツァレラチーズとバジルも餃子の皮に包むので小さめに切る。
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2
餃子の皮を広げ、1の材料を包める量をのせて、仕上がりが四角形になるように包む。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、2を包んだ側が下になるように並べて焼く。軽く焦げ目がついたら、裏面も同様に焼く。
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4
器に盛り付け、クレージーソルトと黒こしょうをひいてバジルを飾る。
コツ・ポイント
味が物足りないなという方はクリームチーズやビザ用チーズを具の中にプラスしてもいいかもしれません。皮に少し焼き目がつくくらいがちょうどいいです。食材は、商品のよって大きさが違いますので皮に包める大きさに切っていただけるといいとおもいます。
