カブの葉と大根おろしの汁の味噌汁

廃棄しがちな大根おろしの汁とカブの葉を合わせて美味しい味噌汁に成りました#エコレシピこのレシピの生い立ち大根おろしの汁はいつもそのまま飲んでいたのですが味噌汁に入れると良い出汁が出て美味しく出来上がりました。

1. 大根おろしの汁 あるだけ
2. カブの葉 1株分
3. だし入り味噌 適量

1. 1

   大根おろしをした時の汁をを使います
2. 2

   カブの葉を3㎝位に切りナベに入れ水を加えてと煮立てます。アクが出るので取り除きます。
3. 3

   だし入り味噌を加えて出来上がり。

コツ・ポイントカブの葉は良く洗って切ります。大根おろしの汁もカブの葉も直ぐ煮えます。だし入り味噌でなけてば味噌と出汁を使います。