カブの葉を使った綺麗な緑色のケーキ。大根の葉、ほうれん草、ラディッシュの葉などでも作れます。苦味もなく食べやすいです。
このレシピの生い立ち
畑で作った野菜の葉っぱがもったいないので良く作っています。
材料
- カブの葉 100g
- 牛乳 50cc
- 卵 2個
- 砂糖 50g
- サラダ油 50cc
- ホットケーキミックス 200g(1袋)
作り方
-
1
オーブンを180度で予熱しておく。
カブの葉は良く洗ってザックリ切って茹でるかレンチンする。
-
2
柔らかく茹で上がったカブの葉に牛乳を加えてミキサーでペーストにする。
-
3
ボウルにサラダ油、卵、砂糖を入れて混ぜる。
-
4
混ざったらカブの葉ペーストとホットケーキミックスを加えて混ぜる。
-
5
混ざったらマーガリンを塗った型に流し込み、180度のオーブンで40〜45分焼く。
-
6
竹串をさして焼けている事が確認できたら完成。
お好みで生クリームを添えて。
コツ・ポイント
特になし。ペーストにするのが大変なので頑張って下さい。
