カブの甘酢漬け

お正月用に初めて作りました。
このレシピの生い立ち
昔の母の手料理の味付けで、甘めにしました。

材料

  1. カブ 1
  2. 塩 小さじ1
  3. 簡単酢 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 昆布 適量
  6. ゆず 好みで

作り方

  1. 1

    カブの皮を剥いて薄くスライス

    • カブの甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    塩を振って5分おき、水気を切っておく。

  3. 3

    簡単酢、砂糖、塩を混ぜて昆布をひとかけ入れて、カブにかける、

  4. 4

    冷蔵庫で半日冷やして完成

Tags:

ゆず / カブ / 塩 / 昆布 / 砂糖 / 簡単酢

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