カブのペペロン風味

カブがいっぱい食べられます＾＾
クレソンとニンニクが好きな人には、かなりオススメです＾＾
このレシピの生い立ち
近所のお店のお通しをまねしたかったけど、違うものに・・・（笑）
でもとっても美味しくて、あっという間に食べちゃいました★

材料

  1. カブ 5つ（株？）
  2. クレソン 1束
  3. ベーコン 100g
  4. ニンニク 3片
  5. オリーブオイル 大さじ2杯
  6. クレイジーソルト 適量

作り方

  1. 1

    カブは頭と根元を少し落として皮付きのまま薄めのいちょう切りにしておく。 ※すぐに調理するので水にさらす必要はありません。

  2. 2

    ニンニクをみじん切り。

    ベーコンを0.5mm角に切る。

    クレソンは葉の部分を１㎝くらい切っておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香りを出す。

    ※弱火でじっくり香りを出してください。

  4. 4

    じゅうぶんに香りが出たら中火にして、ベーコンを炒める。

    ニンニクの香りを移しつつベーコンのうまみを油に染み出させる。

  5. 5

    そこにカブを入れて全体的に油をまわしながら炒める。

  6. 6

    クレイジーソルトで味を調える。

    ※ベーコンからも塩味が出ますがカブに下味をつけていない分しっかり味付けしたほうがいいかもしれません。

  7. 7

    火を止めてクレソンを入れ、全体的に混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

ニンニク・クレソン・クレイジーソルトの分量はお好みで調節してくださいね。

4まで作ったら火をとめてクレソンを入れ塩もみしたカブにかけて全体的にさっくり混ぜ合わせても美味しいです。

Tags:

オリーブオイル / カブ / クレイジーソルト / クレソン / ニンニク / ベーコン

これらのレシピも気に入るかもしれません