カブのトマトリゾット

蕪を入れることであっさりしていて白ワインに合いますこのレシピの生い立ち蕪が半分余っていたので玉ねぎの代わりに入れてみました

1. ハーフベーコン 4〜5枚
2. 蕪 1/2
3. トマト 1個
4. トマトジュース(無塩) 100ml
5. ご飯 お茶碗1杯ぐらい
6. とろけるチーズ ひとつかみ
7. パセリ お好みで
8. コンソメ 1個
9. 塩コショウ 少々

1. 1

   蕪を1cm角に切り、ベーコンを細切りにします

2. 2

   トマトは湯むきして角切りにします

3. 3

   みず150ml(分量外)を鍋に入れ蕪、ベーコンを入れます

4. 4

   蕪が半透明になったらとトマトとご飯とトマトジュースとコンソメを入れます

5. 5

   少し煮詰めたら火を止めてピザ用とろけるチーズを入れて仕上げに乾燥パセリをかけた出来上がり

コツ・ポイント生のトマトだけだと物足りないので無塩のトマトジュースで調整してみました