カブのくたくた煮

素材を楽しむ簡単副菜。このレシピの生い立ちやわらかーいカブが食べたくなって。

1. カブと葉 2つ
2. コンソメ 小さじ2
3. 水 1カップ半
4. 塩コショウ 少々

1. 1

   カブの葉を落とし3cmほどに切る。カブは皮を向き4等分のくし切りに。

2. 2

   水にコンソメを加えカブがやわらかくなるまで煮えたら葉を加えて蓋をし火を止めて少し蒸らしたら出来上がり。

コツ・ポイント時間をかけて大きめのカブをコトコト煮るとくたくたでコンソメの染みた美味しいカブになります。汁物としてもおかずとしても美味しくいただけます。