カブと油揚げのさっと煮

何でカブって煮ると優しい味になるんだろう～♪手軽な材料でホッとするおかず✿冷やしてもイケます♪このレシピの生い立ち余っていたカブで…♪

1. カブ 2個
2. 油揚げ 小1枚
3. ●めんつゆ 大2
4. ●みりん 大2
5. ●砂糖 大1/2
6. ●顆粒だし 小1/2

1. 1

   カブは皮をむいて6つ割、葉は適当な長さに切る。油揚げも好きな大きさに切ってね。

2. 2

   鍋にカブとひたひたの水、●を入れて火にかけ、煮立ったら落とし蓋をしてかぶが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   落とし蓋をとり、カブを寄せて空いた所に葉と油揚げを入れて、葉がしんなりとするまで煮る。火を止めてそのまま味を染みさせる。

4. 4

   器に盛り汁をかける

コツ・ポイント好きな味になるまで煮詰めてね♪煮汁にとろみをつけてかけてもいいよ✿おろし生姜をちょっと乗っけると味が締まります♪