カブとポテトのグラタン

牛乳とパン粉で簡単グラタン。このレシピの生い立ちカブのグラタンを簡単に作りたくて、じゃがいものとろみを利用しました。

1. カブ 200g
2. じゃがいも 150g
3. 玉ねぎ 50g
4. ベーコン 40g
5. オリーブオイル 大さじ1
6. 牛乳 2カップ
7. クレイジーソルト 3gくらい
8. パン粉 5g

1. 1

   カブとじゃがいもは皮をむき、5mm厚くらいに切る。玉ねぎも5mmくらいに切る。

2. 2

   ベーコンは2cm幅くらいに切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンと玉ねぎを炒める。じゃがいもをいれて、さらに炒める。牛乳を加えしばらく煮る。

4. 4

   じゃがいもが柔らかくなってきたら、カブを加える。カブが柔らかくなり牛乳が煮詰まったら、クレイジーソルトで味を付ける。

5. 5

   オリーブオイルを塗った耐熱皿に移し、パン粉をふりオーブントースターで焼く。

コツ・ポイントじゃがいもは水にさらさない。