にんにくバター醤油のアボカドソテー、ベーコン＆チーズライス、レタスのシャキシャキ感、トマトの酸味、お家でおしゃれな気分♫
このレシピの生い立ち
アボカドを使ったどんぶりものが食べたくて
作ってみました。
材料
- 温かいごはん 多めの１膳
- ベーコン・レタス 各２～３枚
- アボカド・トマト 各１/２個
- ゆで卵又は温泉卵 １個
- 好みのチーズ※今回プロセス使用 １個
- 塩 少々
- 粗挽き黒胡椒 多め
- マヨネーズ 適量
- パルメザンチーズ 適量
- 【たれ】
- ❤酒 小１
- ❤醤油 小２
- ❤みりん 小３
- ❤すりおろしにんにく １/２～１片
- ❤バター １０ｇ
- オリーブオイル 小１
作り方
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1
ゆで卵又は温泉卵を作る
ベーコンは粗みじん
レタスは太めの千切り
アボカド・トマト・卵・チーズは食べやすく切る
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2
※工程➊で温泉卵の場合はトッピングでのせるから切らないでね
調味料❤を混ぜ合わせておく
※バターは固まったままでＯＫ
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3
フライパンにオリーブオイルを入れベーコンを香ばしくなるまで炒める
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4
ベーコンの油は捨てずに具のみを
ご飯を混ぜる容器によけておく -
5
同じフライパンでアボカドをソテー
仕上げに❷のたれを入れ絡める
※フライパンの油気になる場合たれの前に拭き取る
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6
❹の中にご飯とチーズを入れ
軽く塩、粗挽き胡椒をし、混ぜ合わせる皿又は丼にごはんを盛り付ける
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7
レタス、トマト、アボカド、卵を好きなように❻に盛り付ける
フライパンのソースを適量かける
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8
仕上げにパルメザンチーズ、マヨネーズ、粗挽き黒胡椒をかけ出来上がり
マグロやきのこソテーを入れたりとアレンジも◎
コツ・ポイント
アボカドはソテーするので少し若いアボカドの方が◎
