カフェ風アボカドとサーモン丼

雑穀ご飯の上にアボカドとサーモンを乗せたヘルシー丼ぶり♪大根おろしに茗荷やオクラを刻み柚子ポン酢をかけてサッパリ味に♥このレシピの生い立ち毎日猛暑がづづき、火を使わないで出来る晩御飯を考えました。酢飯を使わず雑穀米を使ってカフェ風にし、さっぱり食べれるように大根おろしにミョウガやオクラの薬味をたっぷり入れた柚子ポン酢をかけてみました。

1. トラウトサーモンの刺身 ３００ｇ
2. アボカド １個
3. ミョウガ １本
4. オクラ ２本
5. 大根（おろし） ３００ｇ
6. 柚子ポン酢 １２０ｃｃ
7. 雑穀米ご飯 ３

1. 1

   白米に十六穀ごはんの素を入れてご飯を炊く

2. 2

   サーモンは薄切りにアボカドは半分に割って、種を取り除いて皮をむきスライスする

3. 3

   みょうが、オクラは細かく刻み、わさびも加えて柚子ポン酢と合わせておく

4. 4

   大根おろしを作り、水気を少し絞る

5. 5

   丼にご飯を盛り、サーモン、アボカドを交互に並べて乗せる

6. 6

   真ん中に大根おろしを乗せて上から３．のタレを丼に回しかける